Message important pour tous les candidats libres pour le CAP Pâtissier 2014 : les inscriptions sont ouvertes ! en tous cas pour les trois académies d'Ile de France....Paris, Créteil et Versailles. Vous avez du 16 octobre au 15 novembre 2013 pour procéder...

La semaine dernière pour notre premier cours du soir, nous avions commencé par la pâte à foncer, cette fois-ci notre professeur nous proposait la suite des bases sur les pâtes sèches : la pâte sucrée, par la méthode du sablage (faite au robot). Avec cette...

Amis des tartes, quiches et autres tourtes, bonjour ! Comme je vous l'annonçais il ya quelques jours, je viens de débuter mes cours du soir pour la préparation du CAP Pâtisserie que je passerai en candidat libre en mai/juin 2014. Le programme des cours...