"Un gâteau pour Diane"

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

Publicité

Archives

2016
- Mai (1)
2015
- Décembre (2)
- Novembre (1)
- Octobre (2)
- Juin (2)
- Mai (2)
- Mars (1)
- Janvier (2)
2014
- Décembre (3)
- Novembre (2)
- Octobre (1)
- Juillet (2)
- Juin (5)
- Mai (3)
- Avril (4)
- Mars (4)
- Février (1)
- Janvier (5)
2013
- Décembre (4)
- Novembre (5)
- Octobre (3)
- Septembre (1)
- Août (1)
- Juin (5)
- Mai (4)
- Avril (6)
- Mars (10)

20 novembre 2013

Le Moka (recette CAP)

Le Moka (recette CAP)

Ce vendredi, je suis certain que nous étions tous arrivés en cours avec la même idée en tête : un gâteau fait uniquement de crème au beurre....beurk ! Et oui, la crème au beurre semble être la crème mal aimée de tous, celle qui nous fait penser aux mauvaises...

Posté par Papachouket à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremets, génoise, crème au beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

18 novembre 2013

Mini cake à la pâte d'amande

Mini cake à la pâte d'amande

Aujourd'hui je vous propose de sortir un peu de la préparation au CAP pâtissier, avec une sorte de mini cake à la pâte d'amandes. Si vous suivez l'émission de M6 le Meilleur pâtissier le lundi soir en ce moment, vous aurez peut être reconnu la recette...

Posté par Papachouket à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, pâte d'amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2013

Crème caramel à l'orange

Crème caramel à l'orange

Il y a quelque temps j'avais participé à un atelier sur les crèmes : crème caramel, crème brulée, et autres. Je vous propose aujourd'hui de vous présenter la recette des crèmes caramel à l'orange, un classique ! Rien de bien compliqué comme vous allez...

Posté par Papachouket à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Crèmes dessert, crème caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2013

Le Paris-Brest (recette CAP)

Le Paris-Brest (recette CAP)

Après une pause pendant les vacances scolaires de la Toussaint, voici le retour des cours du soir chaque vendredi ! je dois vous avouez que j'attends ce moment chaque semaine, bien content d'enfiler ma veste de pâtissier amateur, et d'apprendre plein...

Posté par Papachouket à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte à choux, crème mousseline, cap pâtissier, praliné

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2013

Tarte aux fruits : Banane / Cerises

Tarte aux fruits : Banane / Cerises

Les vacances de la Toussaint sont terminées, alors avant de reprendre les cours vendredi prochain, voici une petite tarte faite pendant les vacances, histoire de s'entrainer à la pâte sucrée par la méthode du sablage. Pour cette tarte nous reprenons la...

Posté par Papachouket à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sucrée, tartes, fruits, cap pâtissier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

Publicité