janvier 2015

Samedi 24 janvier 2015, voilà que Diane fête déjà ses 5 ans, comme le temps passe vite... Pour célebrer cet anniversaire, ma petite cliente avait formulé une demande : un gâteau sur le thème de la petite sirène. Bon je me lance, je vais faire ce que je peux pour respecter la commande. Pour réaliser ce gâteau un site m'aura été d'une aide précieuse, celui de Macaronnette (cf dans la liste ) qui avait réalisé un gâteau sur le thème de Nemo il y a quelque temps, et le livre "Gâteaux d'anniversaire en pâte à sucre" d'Alexandra Hemon pour... [Lire la suite]

La semaine dernière j'ai été relancé par une de mes collègues : "bon, dis donc, tu nous as dit que tu nous ferais des guimauves...elles sont ou ? parce que moi j'aime bien les guimauves....". Le message était clair, si avec ça tu n'as pas compris qu'il faut s'y mettre....! Samedi soir je décide donc de me lancer, c'est curieux comme faire une recette pour la première fois peut créer des petites inquiétudes : comment sera la consistance, est-ce que ça va coller de partout, etc... Maintenant, en confiserie comme en pâtisserie il faut... [Lire la suite]