Ca y est , c'est passé !
Les épreuves du CAP chocolatier-confiseur sont terminées pour moi, je suis passé les 15 et 16 juin derniers. Maintenant reste à attendre les résultats début juillet...
Ci-dessous voici quelques photos de mon dernier entrainement le weekend, juste avant de passer l'examen : moulage d'une cabosse en chocolat noir; bonbons moulés, sucettes guimauve à la rose enrobées de chocolat au lait, pâtes de fruits myrtilles, caramels tendres au chocolat, moulages colorés, fabrication d'un tube et d'un verre en chocolat au lait.
à bientôt pour une recette de sucettes en guimauve, enrobées de chocolat...
