"Un gâteau pour Diane"

750 grammes

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23 octobre 2015

Sucre tiré : les fleurs de pommier et un premier montage

Sucre tiré : les fleurs de pommier et un premier montage

Sucre d'art : la suite ! Dans mon billet précédent je vous ai montré les réalisations faites en sucre coulé et en pastillage, l'idée était de monter des socles de base et de faire nos premiers montages. Pour la seconde partie de notre formation nous attaquons...

Posté par Papachouket à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs en sucre, sucre tiré

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15 octobre 2015

Stage sucre d'art chez FERRANDI

Stage sucre d'art chez FERRANDI

Le sucre d'art.... voilà un domaine qui fascine, qui émerveille, et parfois...qui fait peur ! Trop technique, trop compliqué, trop loin de la pâtisserie ou de la chocolaterie, le travail du sucre n'est pas la première chose que l'on a envie d'apprendre...

Posté par Papachouket à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre d'art, Ferrandi, Pastillage, sucre coulé, sucre tassé

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