Bientôt le début des cours pour le CAP pâtissier 2014

Cela fait bien longtemps que je n'ai pas posté de message, ni de recette ou réalisation, depuis mi août pour être précis.

Mais cette fois ma rentrée scolaire approche, début des cours du soir pour le CAP pâtissier 2014 en candidat libre à partir de vendredi prochain, le 4 octobre.

Au menu de ce premier cours : les pâtes à foncer, salées et sucrées, les crèmes prises pour tartes et quiches, et pour finir le chiquetage.

Pour celles et ceux qui prépareront le cap en candidat libre, je vais essayer de vous poster un résumé de ce que je fais en cours régulièrement. Quelles sont les thèmes abordés, les difficultés rencontrées, quelques fiches pour les recettes de base. bref ce blog me servira pour mettre au propre mes fiches et mes notes prises en cours, et si cela peut vous être utile....tant mieux !

à la semaine prochaine donc pour vous parler des pâtes à foncer....

Comments

[Ju]

Bonjour

Ou prenez vous vos cours? Bonne nuit

[pimspims]

peux tu me dire où tu prends des cours du soir en candidat libre?